Tema: Consulta sobre cuchillo

Hola, quería hacerles una consulta. Mi hermano me regaló un cuchillo para mi cumpleaños que, según le dijeron a él, era para cortar salamines y demás. Hace unos años le compré a mi cuñado uno simila (no recuerdo si era exactamente igual) que me lo vendieron como un cuchillo para capar.
Quería saber que tipo de cuchillo era o si era una fantasía.
La hoja tiene 10,8 cm de largo, 4,7 cm de ancho y 1mm de ancho. El cabo es de 10 cm.
Esta realizado por jóvenes carenciados formados y egresados cómo artesanos del centro misional de Las Delicias "Inmaculado corazón de María.
Esta confeccionado con Acero inoxidable 420 y acero al carbono 1070. Forjado, templado, revenido, pulido, afilado y terminado a mano.
Salu2

Fernando

Iniciado por Jose Dujmovic

Dice por casualidad "MISSION"?

Saludos, Jose.

Sí, así es. dice Mission en la hoja y en la etiqueta.
Salu2.

Fernando

No te comas éso de "jóvenes carenciados formados y egresados cómo artesanos" Los rejuntan de la calle, los ponen a laburar de sol a sol a cambio de techo y un plato de comida, en las peores condiciones laborales, si se enferman de silicosis o pierden una mano laburando vuelven a la calle.
Chantas explotadores de m..rda escondidos en cuentitos religiosos!

Gracias a todos los que respondieron.
Jorge M: Puede ser, no soy entendido en el tema y menos en cuchillos artesanales. como dije fue un regalo de mi hermano para mi cumpleaño y aunque sea malo, es lejos el mejor regalo que me ha hecho (generalmente me quedan chicos y/o no se pueden cambiar y/o son *****eces). Ja ja ja.
Juan: No conozco el lugar, por lo tanto no puedo opinar sobre él. ¿Los conoces? ¿Te consta fehacientemente que en ese lugar ocurre eso? Si es así me interesaría saberlo.
Pero aún no me respondieron. El cuchillo ¿es para capar, para cortar salamines o es una fantasía del que lo hizo?.
Muchas gracias a todos y salu2.

Fernando

La fabrica MISSION esta en Federacion, Entre Rios, conoci a un par de EGRESADOS de esa institucion (?) en una feria, te puedo asegurar que no tienen ni idea de aceros, temples o principios básicos de cuchillerias, cortan de una chapa de acero 420, rebajan el filo, templan a ojo con un soplete, encaban y pulen. me han traido varios para afilar y es increible lo blando que son (dudo que sean templados) con dos o tres pasadas por la piedra cortan como una gillette pero no duran nada.

Ruben

Iniciado por rudipe

La fabrica MISSION esta en Federacion, Entre Rios, conoci a un par de EGRESADOS de esa institucion (?) en una feria, te puedo asegurar que no tienen ni idea de aceros, temples o principios básicos de cuchillerias, cortan de una chapa de acero 420, rebajan el filo, templan a ojo con un soplete, encaban y pulen. me han traido varios para afilar y es increible lo blando que son (dudo que sean templados) con dos o tres pasadas por la piedra cortan como una gillette pero no duran nada.

Ruben

Ruben:
Gracias por el dato .
Salu2.

Fernando

Por el tipo y dimensiones de hoja, ni para capar, ni para cortar salamines. Aunque ésto último lo usan los chantas para venderte cualquier cosa. Igual que acero "Solingen" - "Toledo" - "Quirúrgico", etc
Diría que es una cuchillita para uso general. Cocina, asado, y tal vez quede cómoda para cuerear.